Poulet du Gers rôti et pommes de terre grenaille
Ingrédients
- 1 poulet fermier du Gers Label Rouge
- 1 kg de pommes de terre grenaille
- 4 gousses d'ail
- 2 branches de thym
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 noix de beurre
- 1 verre d'eau
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans un plat à four, mettez votre poulet entier. Badigeonnez-le d’huile d’olive, de beurre et assaisonnez-le de sel, de poivre, puis ajoutez un verre d’eau
- Disposez vos pommes de terre autour de votre volaille
- Ciselez le thym, et hachez les gousses d’ail. Puis mélangez les aux pommes de terre. Salez et poivrez à votre convenance
- Enfournez votre plat à mi-hauteur pendant environ 1h30
- Remuez de temps en temps pour que les pommes de terre n’accrochent pas dans le fond de votre plat. Pensez également à arroser votre poulet de temps en temps pour qu’il soit plus moelleux
- Lorsque votre poulet est cuit, sortez-le du plat et découpez le sur une planche. Puis remettez-le dans votre plat à four
- Servez bien chaud, avec une salade verte bien assaisonnée.
